Produktbeschreibung
Als führender Anbieter innovativer pflanzlicher-Proteine stellen wir unsere vorHydrolysiertes Lupinenprotein, eine hochwertige, hochverdauliche Proteinquelle aus nachhaltig angebauten Süßlupinenbohnen. Durch einen kontrollierten enzymatischen Hydrolyseprozess wird das native Lupinenprotein in kleinere Peptide und freie Aminosäuren zerlegt. Dadurch wird nicht nur die Verdaulichkeit und Absorptionsrate deutlich verbessert, sondern auch die funktionellen Eigenschaften wie Löslichkeit und Stabilität über einen weiten pH-Bereich verbessert.
Unser Produkt zeichnet sich durch sein neutrales Geschmacksprofil und seine geringe Allergenität im Vergleich zu herkömmlichen Pflanzenproteinen wie Soja aus. Es handelt sich um einen hervorragenden Clean-Label-Inhaltsstoff für die Formulierung proteinreicher Produkte, die einen hervorragenden Nährwert und eine hervorragende Funktionalität erfordern. Ideal für die wachsende Nachfrage nach Sporternährung, klinischer Ernährung sowie gesundheitsorientierten Lebensmitteln und Getränken.
Verfügbare Typen/Spezifikationen
Wir bietenHydrolysiertes Lupinenproteinin mehreren standardisierten Qualitäten:
Hydrolysiertes Lupinenprotein 85 (DH 10–15 %)
Hoher Proteingehalt mit mäßiger Hydrolyse. Hervorragende Löslichkeit, minimale Bitterkeit. Ideal zur allgemeinen Proteinanreicherung.
01
Hydrolysiertes Lupinenprotein H (DH 20–25 %)
Stark hydrolysiert für schnelle Absorption und verbesserte Löslichkeit. Geeignet für Sporternährung und medizinische Ernährungsprodukte.
02
Benutzerdefinierte Hydrolyseprofile
Wir können den Hydrolysegrad (DH), die Partikelgröße und das Geschmacksprofil anpassen, um spezifische Anwendungsanforderungen zu erfüllen (z. B. trinkfertige Getränke, Proteinriegel).
03
Aromatisierte / gemischte Versionen
Erhältlich gemischt mit natürlichen Aromen, Süßungsmitteln oder anderen Pflanzenproteinen.
04
Eigenschaften
Hohe Verdaulichkeit und Absorption:Durch die enzymatische Hydrolyse wird das Protein vor-verdaut, was zu einer besseren Bioverfügbarkeit und weniger Magenbeschwerden führt.
Ausgezeichnete Löslichkeit und Stabilität:Bleibt in Getränken mit saurem bis neutralem pH-Wert löslich und klar und verhindert Sedimentation.
Geringe Allergenität:Lupine ist in vielen Regionen ein nicht-wichtiges Allergen (es gelten jedoch Gesetze zur Allergenkennzeichnung) und ist eine ausgezeichnete Alternative zu Soja, Milchprodukten oder Gluten.
Neutraler und reiner Geschmack:Eine fortschrittliche Verarbeitung minimiert die bitteren Peptide, die häufig mit hydrolysierten Proteinen verbunden sind.
Reich an essentiellen Aminosäuren:Besonders reich an Lysin und Arginin, ergänzt das Aminosäureprofil anderer Pflanzenproteine.
COA (Analysezertifikat)
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Testgegenstand |
Spezifikation |
Testergebnis |
Testmethode |
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Aussehen |
Cremefarbenes, feines Pulver |
Konform |
Visuell |
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Protein (Trockenbasis) |
Größer oder gleich 85,0 % |
87.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
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Hydrolysegrad (DH) |
10-15% |
12% |
pH-stat / OPA-Methode |
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Feuchtigkeit |
Weniger als oder gleich 6,0 % |
4.8% |
Karl Fischer |
|
Asche |
Weniger als oder gleich 5,5 % |
4.9% |
Trockenveraschung |
|
Fett |
Weniger als oder gleich 1,5 % |
1.0% |
Soxhlet-Extraktion |
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Gesamtzahl der Teller |
Weniger als oder gleich 10.000 KBE/g |
1.500 KBE/g |
ISO 4833-1 |
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E. Coli |
Fehlt in 10g |
Abwesend |
ISO 16649-2 |
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Salmonellen |
Fehlt in 25g |
Abwesend |
ISO 6579-1 |
|
Blei (Pb) |
Weniger als oder gleich 0,5 mg/kg |
Nicht erkannt |
ICP-MS |
UnserHydrolysiertes Lupinenproteinwird durch einen hochmodernen Prozess hergestellt: Ausgewählte geschälte Süßlupinenbohnen → Mahlen und Entfetten → Proteinextraktion und -isolierung → pH-Einstellung →Enzymatische Hydrolyse(mit spezifischen Proteasen in Lebensmittelqualität) → Enzyminaktivierung (Wärmebehandlung) → Filtration → Ultrafiltration (um bei Bedarf bittere Peptide zu entfernen) → Sprühtrocknung → Sieben und Mischen → Verpacken. Die Hydrolyseparameter werden präzise gesteuert, um das gewünschte DH- und Funktionsprofil zu erreichen.
Produktvorteile
Muskelunterstützung und Erholung
Bietet schnell verfügbare Peptide und Aminosäuren, die für die Muskelproteinsynthese wichtig sind und sich ideal für die Erholung nach dem Training eignen.
01
Verbesserte Verdaulichkeit
Ideal für Personen mit empfindlicher Verdauung oder für klinische Ernährungsanwendungen, bei denen eine einfache Proteinaufnahme von entscheidender Bedeutung ist.
02
Sättigungs- und Gewichtsmanagement
Proteinhydrolysate können das Sättigungsgefühl fördern und so das Ziel der Gewichtskontrolle unterstützen.
03
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Lupinenprotein wird mit der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.
04
Clean-Nährstoffkennzeichnung:
Eine minimal verarbeitete, pflanzliche-Proteinquelle, die für Clean-{1}Label-Produktformulierungen geeignet ist.
05
Produktanwendungen
Sport- und Leistungsernährung:Proteinpulver, trinkfertige Shakes (RTD), Proteinriegel und Regenerationsmischungen nach dem Training.
Klinische und medizinische Ernährung:Enterale Ernährungsformeln, Nahrungsergänzungsmittel für die Alten- oder Rekonvaleszentenernährung sowie spezielle Diätprodukte.
Funktionelle Lebensmittel und Getränke:Proteinreiche-Getränke (pH-neutral oder sauer), Mahlzeitenersatz-Shakes, mit Proteinen-angereicherter Joghurt und Müsli.
Produkte für gesundes Altern:Nahrungsergänzungsmittel zur Bekämpfung von Sarkopenie (altersbedingter Muskelschwund).
Andere anpassbare Produkte
Wir bieten umfassende Lösungen auf Basis von Lupinenprotein:
Lupinenproteinisolat (nicht-hydrolysiert)
Lupinenproteinkonzentrat
Bereit-zum-Mischen von Proteinpulvermischungen (mit Aromen, Vitaminen, Mineralien)
Private Label-Proteinriegel oder -Kapseln
Warum sollten Sie sich für unser hydrolysiertes Lupinenprotein entscheiden?
Unternehmensstärke
Wir sind auf Puls- und alternative Proteintechnologien spezialisiert und verfügen über eine spezielle Forschungs- und Entwicklungsabteilung für Proteinmodifikation und -anwendung. Unsere integrierte Lieferkette gewährleistet eine gleichbleibende Qualität vom Saatgut bis zum Pulver.
Produktvorteil
Unser kontrollierter Hydrolyseprozess optimiert sowohl die Ernährungsqualität (Reduzierung von Anti-{0}}Nährstoffen) als auch das sensorische Profil. Wir bieten ein einzigartig lösliches und mild schmeckendes hydrolysiertes Pflanzenprotein mit umfassender technischer Unterstützung für Ihre Produktentwicklung.
Zertifikate exportieren
Wir verfügen über alle notwendigen Unterlagen und können diese zur Verfügung stellen:
HACCP-Zertifikat
ISO 22000-Zertifikat
Non-Non-GMO-Erklärung/Zertifikat
Glutenfreies-Zertifikat
Erklärung zur Allergenkontrolle
FDA-Einrichtungsregistrierung
Koscher und Halal (auf Anfrage)
FAQ
F: Ist Lupinenprotein hypoallergen?
A: Obwohl Lupine ein Allergen ist und in vielen Märkten (EU, USA, Australien) deklariert werden muss, ist sie seltener allergen als Soja oder Milchprodukte. Allerdings sollten Personen mit Erdnuss- oder Hülsenfruchtallergien Vorsicht walten lassen.
F: Wie ist der Geschmack im Vergleich zu anderen hydrolysierten Proteinen (z. B. Molkenhydrolysat)?
A: Unser Verfahren ist darauf ausgelegt, die Bitterkeit zu minimieren. Im Vergleich zu herkömmlichen Molke- oder Sojahydrolysaten hat es ein viel saubereres und weniger bitteres Profil, was die Formulierung erleichtert.
F: Ist es für vegane und glutenfreie Produkte geeignet?
A: Ja. Es ist zu 100 % pflanzlich-basiert, vegan und von Natur aus glutenfrei-, mit verfügbaren Zertifizierungen.
F: Wie ist die Löslichkeit in kaltem Wasser?
A: Es weist eine hervorragende sofortige Löslichkeit in kaltem Wasser auf und eignet sich daher perfekt für RTD-Anwendungen und Schüttelflaschen ohne Verklumpung.
F: Können Sie Muster zum Testen bereitstellen?
A: Ja, wir stellen qualifizierten Herstellern und Forschungs- und Entwicklungsteams Proben von 200–500 g zur Verfügung, die sie in ihren Anwendungen bewerten können.
Beliebte label: Landnutraorganic.com,Kosmetische Inhaltsstoffe, 99 % reines Tranexamsäure-Pulver, Alpha-Arbutin-Extrakt, kosmetische Inhaltsstoffe, Ellagsäurepulver, Panthenol Bulk, Retinylpalmitat (vegan)