UnserHydrolysiertes Erbsenproteinpulver mit niedrigem Zuckergehaltist ein pflanzlicher Proteininhaltsstoff, der für eine hervorragende Absorption und saubere Formulierung entwickelt wurde. Das aus ausgewählten gelben Erbsen gewonnene Protein durchläuft einen präzisen enzymatischen Hydrolyseprozess. Dadurch werden die langen Proteinketten in kleinere Peptide und freie Aminosäuren zerlegt, was die Verdaulichkeit erheblich verbessert, die Allergenität verringert und den bitteren Geschmack, der oft mit Erbsenprotein verbunden ist, minimiert.
Ein wesentliches Highlight ist unsere proprietäre Reinigungstechnologie, die überschüssigen Zucker und Stärke entfernt, was zu einem extrem niedrigen Zuckergehalt (weniger als oder gleich 2 %) führt. Dadurch entsteht ein neutral{3}schmeckendes, gut lösliches Pulver, das sich ideal für „clean-label“, diabetikerfreundliche- und Low{6}}FODMAP-Produkte eignet. Es sorgt für eine schnelle Zufuhr von Aminosäuren zu den Muskeln, unterstützt das Sättigungsgefühl und erfüllt die Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher, Sportler und Formulierer, die eine hochwertige, vegane und hypoallergene Proteinquelle suchen.
Verfügbare Typen
Wir bieten maßgeschneiderte Hydrolyseprofile für verschiedene Anwendungen:
Hydrolysat mit niedrigem DH (DH 10–15 %)
Hervorragende Löslichkeit und reduzierte Bitterkeit. Ideal für mischfertige (RTM) Proteinpulver, Mahlzeitenersatz und nährstoffreiche Getränke, bei denen Geschmack und Textur im Vordergrund stehen.
Mittleres DH-Hydrolysat (DH 15–20 %)
Ausgewogenes Profil von Peptiden und Aminosäuren für eine schnellere Absorption. Perfekt für Sporternährungsprodukte (Post-Shakes), klinische Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel für einen aktiven Lebensstil.
Hydrolysat mit hohem DH (DH 20–25 %+)
Reich an kleinen Peptiden und freien Aminosäuren für maximale Absorptionsgeschwindigkeit. Entwickelt für spezielle medizinische Ernährung, sportliche Erholungskuren und Hochleistungsformulierungen.
Eigenschaften
Schnelle Absorption:Die hydrolysierte Form ermöglicht im Vergleich zu intakten Proteinen eine schnellere Verdauung und eine schnellere Abgabe von Aminosäuren.
Außergewöhnliche Löslichkeit und Klumpenbildung.-Frei:Löst sich sofort in Wasser, pflanzlicher Milch und Smoothies auf, sogar in kalten Flüssigkeiten.
Neutraler und reiner Geschmack:Die fortschrittliche Verarbeitung und der niedrige Zuckergehalt reduzieren die Bohnen- und Bitternoten deutlich.
Hypoallergen und gut-freundlich:Nicht-GMO-frei, glutenfrei-, frei von Milchprodukten-, frei von Soja-. Leicht verdaulich und für empfindliche Personen geeignet.
Wenig Zucker und wenig FODMAP:Mit weniger als oder gleich 2 % Gesamtzucker ist es eine ausgezeichnete Wahl für kohlenhydratarme, ketofreundliche- und verdauungsfördernde Wellnessprodukte.
COA (Analysezertifikat)
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Testgegenstand |
Spezifikation |
Testergebnis |
Testmethode |
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Aussehen |
Feines, cremeweißes bis hellgelbes Pulver |
Konform |
Visuell |
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Proteingehalt (N x 6,25) |
Größer als oder gleich 85,0 % (Trockenbasis) |
87.5% |
Kjeldahl / Dumas |
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Hydrolysegrad (DH) |
10-25 % (wie angegeben) |
18% |
pH-stat / TNBS |
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Feuchtigkeit |
Weniger als oder gleich 8,0 % |
5.2% |
Karl Fischer |
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Asche |
Weniger als oder gleich 6,0 % |
5.0% |
Gravimetrisch |
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Gesamtzucker |
Weniger als oder gleich 2,0 % |
1.5% |
HPLC |
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Fett |
Weniger als oder gleich 2,0 % |
1.0% |
Soxhlet-Extraktion |
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Löslichkeit (in Wasser) |
Größer oder gleich 99,0 % |
99.5% |
Turbidimetrische Methode |
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Gesamtzahl der Teller |
Weniger als oder gleich 10.000 KBE/g |
2.500 KBE/g |
ISO 4833-1 |
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Salmonellenspp. |
Fehlt in 25g |
Abwesend |
ISO 6579-1 |
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E. coli |
Fehlt in 10g |
Abwesend |
ISO 16649-2 |
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Schwermetalle (Pb) |
Weniger als oder gleich 0,5 mg/kg |
Nicht erkannt |
ICP-MS |
Unsere Produktion folgt einem strengen, mehrstufigen Reinigungs- und Hydrolyseprotokoll: Ausgewählte gelbe Erbsen → Reinigen und Schälen → Trockenmahlen und Luftklassifizierung → Proteinisolierung (zur Entfernung von Stärke/Ballaststoffen) → Enzymatische Hydrolyse (kontrollierte Zeit, Temperatur, Enzymspezifität) → Enzyminaktivierung → Ultrafiltration und Diafiltration (Schlüsselschritt zur Zucker-/Aschereduzierung) → Pasteurisierung → Sprühtrocknung → Siebung und Metallerkennung → Verpackung.
Produktvorteile
Unterstützt Muskelwachstum und -regeneration
Bietet schnell verfügbare essentielle Aminosäuren, besonders reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), um die Muskelproteinsynthese zu stimulieren.
01
Verbessert das Sättigungsgefühl und das Gewichtsmanagement
Protein fördert das Sättigungsgefühl und trägt dazu bei, die Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren.
02
Verdauungskomfort
Die hydrolysierte Form ist magenschonender und leichter verdaulich als viele intakte Pflanzenproteine, wodurch Blähungen reduziert werden.
03
Herzgesundheit
Erbsenprotein ist von Natur aus cholesterinfrei-und kann zur Unterstützung eines gesunden Blutdrucks beitragen.
04
Saubere, pflanzliche-Ernährung
Eine nachhaltige, vegane Proteinquelle, frei von Hauptallergenen und künstlichen Zusatzstoffen.
05
Produktanwendungen
Sport- und Leistungsernährung:Post-Shakes, Proteinriegel, trinkfertige-Getränke (RTD), BCAA-Mischungen.
Gesundheits- und Wellnessprodukte:Mahlzeitenersatz-Shakes, mit Proteinen-angereicherte Snacks, Formulierungen zur Gewichtskontrolle, Ernährung für Senioren.
Funktionelle Lebensmittel und Getränke:Mit Proteinen angereicherte Milch, Joghurt, Eiscreme, Backwaren und Nudeln auf pflanzlicher Basis.
Klinische und medizinische Ernährung:Enterale Formeln, Nahrungsergänzungsmittel bei Mangelernährung oder besonderen Ernährungsbedürfnissen.
Andere anpassbare Produkte
Wir bieten umfassende Proteinlösungsdienstleistungen an:
Benutzerdefinierte Hydrolyseprofile (spezifische DH, Peptidkartierung)
Aromatisierte/gesüßte Erbsenproteinmischungen
Erbsenprotein-basierte RTD-Getränkegrundlagen
Private Label Proteinpulver (mit Vitaminen, Mineralien, Superfoods)
Warum sollten Sie sich für unser hydrolysiertes Erbsenprotein entscheiden?
Unternehmensstärke
Wir sind ein spezialisierter Hersteller von Pflanzenproteinen mit hochmodernen---Anlagen für enzymatische Hydrolyse und Membranfiltration. Unser hauseigenes Forschungs- und Entwicklungsteam arbeitet eng mit Kunden zusammen, um maßgeschneiderte Proteinlösungen zu entwickeln.
Produktvorteil
Unser „Low Sugar“-Vorteil zeichnet uns aus und wird durch firmeneigene Reinigung erreicht. Wir garantieren gleichbleibende Qualität, hervorragende Löslichkeit, ein sauberes Geschmacksprofil und vollständige Transparenz mit detaillierten Spezifikationsblättern und chargenspezifischen COAs.
Zertifikate exportieren
ISO 22000-Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
HACCP-Zertifikat
FDA-Einrichtungsregistrierung
Nicht-GVO-Projekt bestätigt (oder gleichwertig)
Glutenfreie-Zertifizierung
Halal- und Koscher-Zertifikate
-Allergentestberichte von Drittanbietern
FAQ
F: Wie wird „Low Sugar“ erreicht und warum ist das wichtig?
A: Wir verwenden nach der Hydrolyse eine fortschrittliche Diafiltration, um lösliche Zucker und Asche abzuwaschen. Dies führt zu einem reineren Protein mit einem reineren Geschmack, einer geringeren Kohlenhydratzahl und einem geringeren Potenzial für Verdauungsbeschwerden (geringerer FODMAP), wodurch es für eine breitere Verbraucherbasis geeignet ist.
F: Ist es für Menschen mit Reizdarmsyndrom oder Menschen geeignet, die eine -FODMAP-arme Diät einhalten?
A: Ja, unser zuckerarmer Hydrolyse- und Reinigungsprozess reduziert die Oligosaccharide (wie GOS), die IBS-Symptome auslösen können, erheblich. Wir empfehlen jedoch, einen Arzt zu konsultieren und das Produkt auszuprobieren.
F: Wie ist die Löslichkeit im Vergleich zu normalem Erbsenproteinisolat?
A: Es ist weitaus besser. Hydrolyse und Zuckerreduzierung verbessern die Löslichkeit erheblich und führen selbst in kalten Flüssigkeiten zu einer glatten, nicht -kalkigen und klumpenfreien Lösung-.
F: Hat es einen starken Geschmack?
A: Nein. Die Kombination aus Hydrolyse und unserem zuckerarmen Prozess minimiert effektiv die bitteren und erdigen Noten und ergibt eine viel neutralere Basis, die leicht durch Aromen maskiert wird.
F: Kann ich eine Probe zum Testen der Formulierung anfordern?
A: Ja, wir stellen qualifizierten Unternehmen 500-g-Proben zur Verfügung, um die Funktionalität in Ihrer spezifischen Anwendung zu bewerten.
Beliebte label: Hydrolysiertes Erbsenproteinpulver mit niedrigem Zuckergehalt, kosmetische Inhaltsstoffe, 99 % reines Tranexamsäure-Pulver, Palmitoyl-Pentapeptid-4-Pulver, Palmitoyl-Tripeptid-5-Pulver, Panthenol Bulk, Retinoid Retinsäure, Sanfter Reiniger mit Squalan, Amino-Aloe-Extrakt